Composition |
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Emballage |
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Procédé de fabrication
- Réception
- Nettoyage
- Classification
- Décapité et éviscéré
- Nettoyage et pesage
- Emballage
- Refroidissement avec de la glace
- Étiquetage
- Stockage à température comprise entre 2ºC à 3ºC
- Expedition